San Vicente del Raspeig es una población española con una rica tradición panadera. En sus panaderías se pueden encontrar una gran variedad de productos típicos como la coca de mollitas, el pan de coca, las empanadas y los bollos de San Blas.
La coca de mollitas es uno de los productos más emblemáticos de la panadería de San Vicente del Raspeig. Se trata de una especie de pan plano cubierto de una capa de migas de pan, aceite de oliva y sal, que se suele consumir en el desayuno o la merienda.
Otro producto muy popular en la población son las empanadas, que se elaboran con una masa rellena de diferentes ingredientes como carne, pescado, verduras o queso. Se suelen consumir en fiestas y celebraciones, siendo un plato típico de la gastronomía local.
En cuanto a la historia de la panadería en la región, se sabe que desde tiempos antiguos se ha cultivado el trigo y se ha elaborado pan de forma artesanal. Con el paso de los años, la panadería se ha ido modernizando y adaptando a los nuevos gustos y tendencias, pero sin perder la esencia de los productos tradicionales.
En definitiva, la panadería de San Vicente del Raspeig es todo un referente en la gastronomía local, ofreciendo productos de calidad y sabor inigualables que forman parte de la identidad culinaria de la población.
